IBM、 沃爾瑪 與清華大學周三宣布，將合作利用區塊鏈技術來追蹤中國的食品動向，從而幫助改善中國的食品安全。
　　區塊鏈技術是為比特幣提供支持的一項技術，它使數據可以在計算機網絡中分享。由于在記錄和追蹤幾乎所有行業資產上具有優勢，區塊鏈技術正在全球受到歡迎。
　　中國的食品安全做法已經引發中國以及對進口中國食品的國家出現食品污染的擔憂，上述新項目目的是追蹤肉食、蔬菜和其他產品的動向。
　　中國政府已經確定食品認證和供應鏈追蹤是迅速找到以及消除污染源的關鍵性步驟。通過區塊鏈技術，可以數字追蹤食品從農場等供應商到商店貨架最終再到消費者手中的每一個步驟。
　　IBM稱，區塊鏈技術能夠永久性記錄每一個交易環節，并且不能做修改，它將成為替代傳統紙質追蹤和手動檢查系統的可行之法。
　　“尖端科技已經滲透到現代生活的方方面面，但在食品追蹤領域還處于落后狀態，特別是在創造更加安全的食品供應鏈方面，”IBM行業平臺高級副總裁Bridget van Kralingen表示。
　　當應用于食品供應鏈時，農場來源細節、批號、工廠和加工數據、到期日、存儲溫度以及運輸細節等產品信息都與食品實現數據連接，并且每一個流程的信息都記載在區塊鏈上。
　　IBM稱，每次交易的信息都得到商業網絡中所有成員的同意。一旦達成一致意見，它將成為無法修改的永久性記錄。區塊鏈記錄的信息還可以幫助 沃爾瑪 等零售企業更好地管理每家門店的產品保質期，進一步增強與食品真偽相關的安全保障。
　　 沃爾瑪 是全球最大的零售企業，該公司還宣布在北京成立了 沃爾瑪 食品安全合作中心，作為對中國呼吁食品安全的回應。 沃爾瑪 表示，區塊鏈技術將是這個項目的重要組成部分。
　　 沃爾瑪 表示，將利用基于IBM基于Linux基金會旗下開源軟件Hyperledger建立的區塊鏈技術。清華大學將擔任這一項目的學術合作夥伴和顧問。

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本文來源： IBM、沃爾瑪聯手利用區塊鏈技術追蹤中國食品安全信息