中國(guó)零售網(wǎng)獲悉，2016年3月 – 隨著題為“星鮮生活”食品安全月活動(dòng)的有序開展，華潤(rùn)萬家旗下的多家 樂購(gòu) 超市紛紛誠(chéng)邀社區(qū)顧客及監(jiān)管部門走進(jìn)門店后場(chǎng)操作間，深入了解食品從原料進(jìn)貨到生產(chǎn)加工、銷售的全過程，以實(shí)際行動(dòng)為消費(fèi)者構(gòu)筑健康“防火墻”。
　　3月18、19日兩天，多地 樂購(gòu) 超市同步舉辦操作間開放日活動(dòng)，來自周邊社區(qū)的消費(fèi)者和當(dāng)?shù)卣块T的監(jiān)管人員在門店質(zhì)量管理員的帶領(lǐng)下，帶上一次性帽子和口罩重點(diǎn)進(jìn)入后場(chǎng)原料儲(chǔ)藏間、烘焙操作間和生鮮操作間等進(jìn)行參觀。
　　在觀摩過程中，質(zhì)管人員向顧客和監(jiān)管人員細(xì)致介紹了涉及食品加工、制作、銷售的各項(xiàng)安全衛(wèi)生規(guī)范和管理制度，包括清潔消毒、臨保檢查、設(shè)備使用等等。同時(shí)，也對(duì)顧客提出的問題和困惑給予了悉心解答。
　　此外，門店的工作人員還專門就如何辨別食品優(yōu)劣、食品添加劑安全、果蔬檢驗(yàn)流程等食品安全知識(shí)向顧客宣傳演示。
　　活動(dòng)結(jié)束后，在場(chǎng)的顧客對(duì)操作間開放日活動(dòng)贊賞有加，并表示在實(shí)地了解熟食、面點(diǎn)、生鮮商品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)后，買得更放心，也吃得更安心。
　　據(jù)活動(dòng)相關(guān)責(zé)任人介紹， 樂購(gòu) 始終堅(jiān)持為顧客提供安全、放心的食品，“食品安全領(lǐng)域?qū)臉I(yè)者的專業(yè)化程度要求很高，容不得半點(diǎn)馬虎。
　　對(duì)于食品成分、儲(chǔ)存要求、加工生產(chǎn)及銷售環(huán)節(jié)我們都要求相關(guān)人員具有專業(yè)的知識(shí)儲(chǔ)備并嚴(yán)格按照規(guī)范指引進(jìn)行操作“。
　　本次食品安全月系列活動(dòng)的開展旨在堅(jiān)持以顧客為中心，了解顧客最為關(guān)注的話題，讓食品安全更為貼近顧客生活。
　　除操作間開放日外，還有自有品牌品鑒會(huì)、食品安全知識(shí)競(jìng)賽、綠色商品和健康消費(fèi)宣講等豐富活動(dòng)形式，幫助更多顧客在活動(dòng)中了解食品安全知識(shí)和健康消費(fèi)理念，并進(jìn)行主動(dòng)分享。

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本文來源： 食品安全進(jìn)社區(qū) 樂購(gòu)舉辦操作間開放日活動(dòng)