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武漢永旺:實行差別化經營 推廣特色營銷

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-02-19 07:53:13  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:42

在武漢策成第三期生鮮集訓營開班之際,就“永旺生鮮經營模式”這一主題,永旺汪總與超市168工作人員進行了交流。  
此次生鮮集訓營主要圍繞“電商時代的生鮮破局之道,永旺夢樂城體驗之旅”展開,在17日上午,來自20余家企業的學員到 武漢永旺 夢樂城進行了參觀考察。據了解, 武漢永旺 夢樂城是日本永旺在華中地區的第一家購物中心,集潮流服飾、日用雜貨、特色餐飲、綜合影院、個性服務等為一體,是中國規模最大的永旺夢樂城,為顧客提供家庭式全天候休閑娛樂空間,聚集眾多時尚品牌并提供區域內最大的國際美食聚集地、區域內最大規模的電影院、區域內最大面積的兒童樂園、區域內最大級娛樂休閑及美食廣場。
 
在市場競爭日益激烈的背景下,關于永旺如何保持發展之勢,對此,汪總介紹說,永旺的核心競爭力就是差別化,所謂差別化就是別人模仿不去的,而差異化是別人能夠借鑒和學習的。永旺不僅在適應中國本土化,也保持了日本的一些特點,提供日本的特色食品及產品,讓顧客體驗差別化。其目標是要營建有魅力的GMS,成為廣域性集客力高的SC強有力的主力店。店鋪的理念是以“顧客第一”作為經營出發點,以成為武漢市民心目中首選的品質生活超市,提供更安全、更安心的商品,打造引導顧客新生活。
在人事策略上,永旺會營造一個富有勞動價值的工作環境,讓員工開心工作;生鮮設立技術等級,激勵員工提高專業技能;各部門實施代行者制度,為店鋪可持續發展奠定基礎。此外,加強各項營運基礎培訓,促進員工技能的提高?!?/div>

在生鮮經營上,汪總表示,永旺的生鮮品類多樣,在生鮮冷藏上,生鮮分品類都設有冷藏庫,將生鮮產品進行嚴格的分類,統一細致化管理,減少生鮮產品的損耗。此外,汪總還介紹到,永旺不是以富有階層為主要對象的高級店鋪,而是能夠豐富老百姓日常生活的給顧客提供高品質服務的店鋪。
值得一提的是,在永旺里有“周二答謝日”模式的創意營銷,在每周二,永旺超市利用花車等工具營造猶如春節的氣氛,進行創意促銷。據汪總介紹,僅在周二,永旺的銷售額可以達到80萬。當問到為什么是周二時,汪總表示這也許是日本的購物習慣,周二是購物的低潮,通過特色促銷活動,基礎食品EDLP以及重點品類商品的強化,為食品貢獻銷售和毛利。
據理解,第三期生鮮集訓營由武漢策成(超市168)主辦,主要內容是圍繞超市生鮮運營管理之倉庫管理規范,生鮮采購管理與采購體系建設,生鮮風險監控體系分享,生鮮運作模式、經營策略與核心競爭力分享等方面展開,由資深生鮮專家李老師和程老師主講。

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