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連鎖超市物流改進(jìn)策略(下)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-14 07:18:00  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):23

2.4融資難,導(dǎo)致連鎖超市擴(kuò)張難,缺乏上 物流 技術(shù)的動(dòng)力。

近年來(lái),內(nèi)資 零售企業(yè)由于不能與外資一樣利用其著名的品牌得到銀行的貸款,只能采取“滾雪球”的方式擴(kuò)張,融資難束縛著內(nèi)資連鎖企業(yè)的發(fā)展,他們與外資連鎖企業(yè)規(guī)模上的差距越來(lái)越大。2002年全球30家最大的零售商門店數(shù)總和在12萬(wàn)個(gè)以上,遍布88個(gè)國(guó)家和地區(qū)。世界上最大的跨國(guó)零售企業(yè)集團(tuán)沃爾瑪公司2002年銷售額2465.25億美元,是我國(guó)2002年零售企業(yè)百?gòu)?qiáng)銷售總額的7 ,2003年沃爾瑪銷售額為2587億美元。目前,沃爾瑪本土外市場(chǎng)已經(jīng)拓展到了九個(gè)國(guó)家:墨西哥、巴西、阿根廷、德國(guó)、波多黎各、英國(guó)、韓國(guó)、加拿大、中國(guó),門店已達(dá)3550個(gè),其中美國(guó)以外的門店為1357個(gè),占38.2%。在大型海外連鎖店的沖擊下,我國(guó)一些實(shí)力弱的中小型超市已成為第一批“犧牲品”。

3連鎖超市 物流 改進(jìn)策略

到2020年,我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比2000年要翻兩番,我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)速度年均要達(dá)到9%的增長(zhǎng)水平。按2003年社會(huì)消費(fèi)品零售總額45842億元計(jì)算,到2020年社會(huì)消費(fèi)品零售總額將達(dá)到20萬(wàn)億元,是2003年的4.3倍,對(duì)于這樣一種消費(fèi)品市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大,零售商業(yè)發(fā)展的空間是巨大的。

但是也要看到,在距離2004年12月11日?D?D中國(guó)加入WTO時(shí)的承諾的零售業(yè)正式向外資開(kāi)放的日期還有半年時(shí)間的時(shí)候,跨國(guó)零售企業(yè)集團(tuán)一定會(huì)設(shè)法進(jìn)入中國(guó)。到目前為止,全球零售企業(yè)200強(qiáng)中,已有12.5%的企業(yè)進(jìn)入我國(guó),還有12%的企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入亞洲,并隨時(shí)準(zhǔn)備進(jìn)入中國(guó),另外在世界200強(qiáng)中,還有50家積極發(fā)展本土以外的市場(chǎng),雖然他們目前還沒(méi)有進(jìn)入亞洲,但不排除直接進(jìn)入中國(guó)的可能性。

2004年3月16日,商務(wù)部副總長(zhǎng)張志剛在全國(guó)商品流通改革發(fā)展會(huì)議上說(shuō),2004年12月11日前將取消對(duì)外商投資商業(yè)企業(yè)地地域、股權(quán)和數(shù)量等方面的限制。這意味著我國(guó)商業(yè)領(lǐng)域?qū)ν忾_(kāi)放的速度進(jìn)一步加快,內(nèi)資商業(yè)企業(yè)發(fā)展受保護(hù)的過(guò)渡期縮短,內(nèi)外資商業(yè)企業(yè)即將在公平的市場(chǎng)填平展開(kāi)全面競(jìng)爭(zhēng)。為了在這種環(huán)境下生存,剛步入成熟期的連鎖超市只有及時(shí)更新 物流 策略,才能使生命周期延長(zhǎng)。

3.1連鎖超市單店業(yè)務(wù)流程瓶頸分析

從圖1可以看出,可能成為連鎖超市單店作業(yè)瓶頸的是訂貨、補(bǔ)貨環(huán)節(jié)。首先,訂貨、補(bǔ)貨的信息要準(zhǔn)確,其次,反映要靈敏,再者,到貨要迅速。在實(shí)現(xiàn)可得性、新鮮度的前提下,降低 物流 總成本,達(dá)到最佳整體效益。

超市經(jīng)營(yíng)的食品和一些日用品屬于同質(zhì)性產(chǎn)品,產(chǎn)品本身差異化很難吸引消費(fèi)者在不同的品牌中選擇,市場(chǎng)使其銷售成功的要素在于高的可得性,因此可以說(shuō) 物流 創(chuàng)造了核心客戶服務(wù)價(jià)值。

但是,我國(guó)一向?qū)?物流 系統(tǒng)的地訂貨處理的各項(xiàng)活動(dòng)上,這種片面式的系統(tǒng)體系在一定程度上削弱了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。因此必須擴(kuò)展其他功能,如需求分析、決策管理、信息流等。

以沃爾  物流 系統(tǒng)為例,無(wú)縫鏈接貫穿于 物流 循環(huán)的全過(guò)程。所謂“無(wú)縫”即整個(gè)供應(yīng)鏈鏈接非常順暢,沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)品從工廠到商店貨架的整個(gè) 物流 系統(tǒng),這種產(chǎn)品的 物流 應(yīng)當(dāng)是盡可能平滑。活爾瑪 物流 的循環(huán)與配送中心是聯(lián)系在一起的,配送中心是供應(yīng)商和市場(chǎng)橋梁,供貨商直接將貨物送到配送中心,從而降低了供應(yīng)方的成本。沃爾瑪 物流 過(guò)程,始終注重確保商店所得到的產(chǎn)品與發(fā)貨單上完全一致,精確的 物流 過(guò)程使每家連鎖店接受配送中心的送貨時(shí)只需缺貨,不用再檢查商品,有效降低了成本。沃爾瑪施行統(tǒng)一的 物流 業(yè)務(wù)指導(dǎo)原則,不管 物流 的基礎(chǔ)上是大還是小,都是一個(gè)完整的網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中的一部分。 

3.2連鎖超市配送中心建設(shè)

對(duì)于整個(gè)超市系統(tǒng)來(lái)說(shuō),配送中心的建設(shè)很重要。從圖2可以看出,配送中心中是廠家和門店的橋梁和紐帶。隨著連鎖業(yè)的快速發(fā)展,配送中心的現(xiàn)代化建設(shè)十分緊迫。

國(guó)外的配送中心不僅設(shè)施齊全,與單店全部聯(lián)網(wǎng),連續(xù)補(bǔ)貨系統(tǒng)(CFR)完善,而且在運(yùn)輸路線規(guī)劃上都有講究。連鎖超市來(lái)說(shuō),既可以自建配送中心,也可以外包給第三方 物流 企業(yè)來(lái)做。現(xiàn)階段,在我國(guó),還很難找到合格的第三方 物流 企業(yè)外包配送補(bǔ)貨業(yè)務(wù)。

物流 活動(dòng)存在的唯一目的是要向內(nèi)部和外部顧客提供及時(shí)準(zhǔn)確的交貨,無(wú)論交貨是出于何種動(dòng)機(jī)或目的,接受服務(wù)的顧客得形成 物流 需求的核心與動(dòng)力。

連鎖超市要發(fā)展壯大,就是要提高顧客滿意度。顧客滿意店的提高一來(lái)源于 物流 成本的降低,顧客可以買到更加便宜的商品;另一方面來(lái)源于 物流 成本的提高。只有對(duì)整體進(jìn)行協(xié)調(diào),實(shí)行大批量的統(tǒng)一采購(gòu)和全方位代理功能,在較大范圍內(nèi)選擇有利資源,才能獲得較大價(jià)格優(yōu)惠。同時(shí),實(shí)行規(guī)模運(yùn)輸和合理配送,才能降低進(jìn)價(jià)和 物流 成本。

3.3連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)細(xì)分應(yīng)明確,準(zhǔn)確進(jìn)行市場(chǎng)定位。

為了避免趨同化的競(jìng)爭(zhēng),連鎖經(jīng)營(yíng)超市要求市場(chǎng)更加細(xì)分和規(guī)范,不同業(yè)態(tài)應(yīng)形成自己的目標(biāo)顧客群和自己的利潤(rùn)空間。

中小型超市與大型超市的定位肯定不能完全一樣,因?yàn)樗麄兠鎸?duì)的收入群體不同,有的目標(biāo)顧客是中高收入者,有的目標(biāo)顧客是中低收入者。其次,消費(fèi)品層次也應(yīng)有所區(qū)別。如果超市選址在商品房聚集的地方或?qū)懽謽恰①e館附近,應(yīng)適當(dāng)開(kāi)發(fā)較高層次消費(fèi)品 精美的餅干、禮品等。若選址在居民區(qū)內(nèi),應(yīng)盡可能提供多品種、多規(guī)格的老百姓家居服務(wù)器。

3.4完善信息系統(tǒng)的各項(xiàng)功能,建立高速有效的信息網(wǎng)。

連鎖超市應(yīng)要求供應(yīng)鏈上的企業(yè)普及EDI技術(shù),以保障流程中各項(xiàng)業(yè)務(wù)的順暢。連鎖超市本身要完善信息系統(tǒng)的各項(xiàng)功能,建立高速有效的信息網(wǎng)。先進(jìn)信息系統(tǒng)可使企業(yè)優(yōu)化成本管理,實(shí)現(xiàn) 物流 運(yùn)作的高效性。

以沃爾瑪為例,20世紀(jì)70年代后期,沃爾瑪采用了電子數(shù)據(jù)交換(EDI)技術(shù),對(duì)所有產(chǎn)品制定統(tǒng)一的代碼即UPC代碼,商品的運(yùn)送與銷售都 要掃描該碼,可以清楚地了解商品的供應(yīng)及銷售情況,合理地預(yù)測(cè)未來(lái)的行情。而且供應(yīng)商與沃爾的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)互相連接,供應(yīng)方可以了解其商品的銷售情況,并對(duì)未來(lái)生產(chǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè),來(lái)決定生策略,從而豐富了供應(yīng)方的市場(chǎng)信息,減少不必要的博弈成本。

總之,無(wú)紙化信息系統(tǒng)、現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備、整合的信息網(wǎng)絡(luò)都將減少信息扭曲,加快信息傳遞,有助于供應(yīng)鏈上各成員更加正確決策。

3.5“店大欺客”現(xiàn)象應(yīng)該遏制,供應(yīng)鏈的共贏才是理想結(jié)果。

目前,大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的“店大欺客”現(xiàn)象十分嚴(yán)重。曾有記者在采訪中親眼看到了一份大米生產(chǎn)廠家進(jìn)駐某家超市的協(xié)議書(shū)附件,上而列出的各種“費(fèi)”真是令人咋舌:品牌推廣費(fèi)5000元;配送退貨費(fèi),需提取全年?duì)I業(yè)額的2%;銷售目標(biāo)返傭提取全年?duì)I業(yè)額的2%;年度陳列費(fèi)500元;網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費(fèi)每月500元;新品上架費(fèi)按店鋪收,每店30-100元;進(jìn)場(chǎng)費(fèi)一次性收取3萬(wàn)-5萬(wàn)元。但實(shí)際上這家超市收取的費(fèi)用還不算高,其他超市的一些收費(fèi)名目更多,如1.5%-2.5%的營(yíng)業(yè)額返扣費(fèi)。另外,資金回籠慢,也是大超市的“店大欺客”的一種常見(jiàn)病。據(jù)介紹,超市一般都 要超過(guò)90天才和供應(yīng)商結(jié)一次賬,有的甚

至長(zhǎng)達(dá)半年以上也不給錢。諸如此類現(xiàn)象,必將挫傷供應(yīng)商與超市長(zhǎng)期合作的系統(tǒng)性,這種零和博弈剝奪了供應(yīng)商的利益,這種合作不會(huì)不長(zhǎng)久。相反,作為供應(yīng)鏈上的一員,應(yīng)該樹(shù)立共贏的思想,強(qiáng)調(diào)合作協(xié)調(diào),才能達(dá)到帕累托最優(yōu)。

此外,從宏觀層面上說(shuō),政府應(yīng)努力拓寬內(nèi)資連鎖超市融資渠道,創(chuàng)造公平的工商管理和稅收環(huán)境;掃清內(nèi)資連鎖超市在收購(gòu)、重組方面的體制、人事等障礙;并加快相關(guān)立法工作,如《反零售企業(yè)壟斷法》、《商業(yè)大店法》。

眾所周知,零售業(yè)渠道的興衰與上游產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)程度息息相關(guān),與經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系緊密。如果零售業(yè)能不斷推動(dòng)上游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,這是各方都愿意看到的結(jié)果。所以,連鎖超市重任在肩,在入市承諾的零售業(yè)全面放開(kāi)前夕,抓住時(shí)機(jī),使本土連鎖超市基礎(chǔ)更穩(wěn),市場(chǎng)更鞏固。


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