每個(gè)超市業(yè)態(tài)或大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的零售企業(yè)都會(huì)不可避免地產(chǎn)生 滯銷商品 ，大家也對(duì) 滯銷商品 恨之入骨。從采購(gòu)環(huán)節(jié)入手只能減少 滯銷商品 產(chǎn)生的機(jī)會(huì)，但仍不能杜絕 滯銷商品 的產(chǎn)生。　　

　　既然產(chǎn)生了 滯銷商品 ，就要面對(duì)現(xiàn)實(shí)，積極處理。這里提供兩種監(jiān)測(cè)評(píng)估 滯銷商品 的方法，也是有效解決 滯銷商品 的兩把“斧子”。　　

　　一種方法是通過(guò)商品庫(kù)存動(dòng)銷率來(lái)監(jiān)測(cè)評(píng)估滯銷態(tài)勢(shì)，商品庫(kù)存動(dòng)銷率的公式為：　　

　　庫(kù)存動(dòng)銷率=期間銷售量/（期初庫(kù)存量+期間凈進(jìn)貨量）×100%　　

　　要注意的是，參與計(jì)算的是全體商品的數(shù)量而不是金額。計(jì)算周期一般選取月度，也可以按季度計(jì)算。　　

　　舉例說(shuō)明：食品部8月份銷售的所有商品數(shù)量為20000個(gè)，8月初時(shí)的庫(kù)存數(shù)量為2000個(gè)，期間凈進(jìn)貨30000個(gè)，那么食品部8月份的庫(kù)存動(dòng)銷率=20000/(2000+30000)*100%，即62.5%。　　

　　另一種方法是通過(guò)品項(xiàng)動(dòng)銷率來(lái)監(jiān)測(cè)評(píng)估滯銷態(tài)勢(shì)，品項(xiàng)動(dòng)銷率的公式為：　　

　　品項(xiàng)動(dòng)銷率=期間動(dòng)銷品項(xiàng)數(shù)量/｛（期初品項(xiàng)數(shù)量+期末品項(xiàng)數(shù)量）/2｝×100%。　　

　　計(jì)算周期一般選取月度，也可以按季度計(jì)算。　　

　　舉例說(shuō)明：百貨部9月份發(fā)生銷售的品項(xiàng)數(shù)量為10000個(gè)，9月初的品項(xiàng)數(shù)量為25300個(gè)，9月末的品項(xiàng)數(shù)量為25500個(gè)，那么百貨部9月份的品項(xiàng)動(dòng)銷率=10000/(25300+25500)*100%，即39.37%。　　

　　第一種方法反映的是品種是否適銷，以及訂貨量是否科學(xué)，由此切入，要減少 滯銷商品 就要從加強(qiáng)適銷品種選擇和科學(xué)訂貨兩方面入手解決。　　

　　第二種方法則直接反映品項(xiàng)是否適銷，由此切入，要減少滯銷品種就要從陳列位置、價(jià)格、包裝完整度、質(zhì)量完整度等方面對(duì)現(xiàn)有商品進(jìn)行梳理。　　

　　這兩種方法都可以通過(guò)環(huán)比和同比進(jìn)行處理效果跟蹤。兩把“斧子”同時(shí)使用方可產(chǎn)生最大威力。

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本文來(lái)源： 兩斧子搞定滯銷商品