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雞排大亨品牌創立于2013年11月，品牌隸屬福建省大亨企業管理有限公司。 福建省大亨企業管理有限公司專業致力于中華兩岸特色小吃文化推廣、技術培訓、品牌餐飲連鎖,食品開發、品牌零食專賣。公司下設產品研發部、技術培訓部、品牌營運部、加盟事業部、直營管理部、市場推廣部,營銷策劃部、物料儲運部，集食品、餐飲產品研發、推廣、營運服務為一體。公司已申請臺灣中華兩岸連鎖經營協會會員單位。 “雞排大亨”的發展由90年代臺北街頭夜市開始，“雞排大亨”創始人早期在臺灣經營著一家不起眼的奶茶小店，通過打拼，在短短幾年間迅速崛起，并憑借著其獨特的風味和味覺享受獲得了眾多顧客朋友的喜愛和贊許。在一個慵懶的午后，創始人邊喝茶邊思索：臺灣美食繼承了中華美食的傳統，在此基礎上進行自我創新形成了具有獨特個性的美食文化。隨著兩岸關系地不斷發展，美食文化作為兩岸文化交流的載體越來越被重視，大陸民眾對原汁原味的臺灣美食的需求日益增長。這么大的潛在市場，為什么不去開拓呢？為什么不去滿足大陸民眾的需求呢？經過一番思索后，創始人做出一個重要的決定，前往大陸開設臺灣道地的炸雞排店，讓大陸的民眾能夠吃到真真正正的臺灣美食。